wrang

Betekenis wrang

De betekenis van wrang is: "1bijvoeglijk naamwoord en bijwoordzuur, bijtend; figuurlijk : wrange spot ;` wrang - heidde -woord (vrouwelijk)2wrangde -woordwrangen scheepvaartgebogen houtwerk, buikstuk
a)kwalificatie van de complexe gewaarwording die in de mond wordt veroorzaakt door een waterige oplossing van produkten zoals bepaalde tanninen(bij voorbeeld tanninen van de kakivrucht en van de sleepruim);b)kwalificatie van de eigenschap van zuivere of gemengde stoffen die deze gewaarwording veroorzaken
kenmerkende gewaarwording bij bepaalde soorten olijfolie die bij het proeven een kinestesische adstringentiereactie veroorzaken
kwalificatie van de geur-/smaakgewaarwording bij overheersen van zuren die over het algemeen afkomstig zijn van gisting; tevens kwalificatie van de voedingsmiddelen die deze gewaarwording veroorzaken. Een aantal factoren die bijdragen tot deze gewaarwording houden verband met het gistingsproces, bij voorbeeld azijnzuur-of melkzuurgisting, van een voedingsmiddel
bijtend, bitter, zerp, zuurbuikstuk
".

Defenitie wrang

De definitie van wrang is: "1bijvoeglijk naamwoord en bijwoordzuur, bijtend; figuurlijk : wrange spot ;` wrang - heidde -woord (vrouwelijk)2wrangde -woordwrangen scheepvaartgebogen houtwerk, buikstuk
a)kwalificatie van de complexe gewaarwording die in de mond wordt veroorzaakt door een waterige oplossing van produkten zoals bepaalde tanninen(bij voorbeeld tanninen van de kakivrucht en van de sleepruim);b)kwalificatie van de eigenschap van zuivere of gemengde stoffen die deze gewaarwording veroorzaken
kenmerkende gewaarwording bij bepaalde soorten olijfolie die bij het proeven een kinestesische adstringentiereactie veroorzaken
kwalificatie van de geur-/smaakgewaarwording bij overheersen van zuren die over het algemeen afkomstig zijn van gisting; tevens kwalificatie van de voedingsmiddelen die deze gewaarwording veroorzaken. Een aantal factoren die bijdragen tot deze gewaarwording houden verband met het gistingsproces, bij voorbeeld azijnzuur-of melkzuurgisting, van een voedingsmiddel
bijtend, bitter, zerp, zuurbuikstuk
".