stremkracht

Betekenis stremkracht

De betekenis van stremkracht is: "hoeveelheid(cm3)normale gemengde melk die door 1 cm3 onverdund stremsel bij 35C in 40 minuten tot begin van stremming kan worden gebracht
".

Defenitie stremkracht

De definitie van stremkracht is: "hoeveelheid(cm3)normale gemengde melk die door 1 cm3 onverdund stremsel bij 35C in 40 minuten tot begin van stremming kan worden gebracht
".