onverzadigde vetzuren

Betekenis onverzadigde vetzuren

De betekenis van onverzadigde vetzuren is: "zuren met even getal aan koolstofatomenen en een onverzadigde keten, dat bij plantaardige oliùkùn in groten getale aanwezig zijn (oleïnezuur, linoleïnezuur, linoleenzuur)
".

Defenitie onverzadigde vetzuren

De definitie van onverzadigde vetzuren is: "zuren met even getal aan koolstofatomenen en een onverzadigde keten, dat bij plantaardige oliùkùn in groten getale aanwezig zijn (oleïnezuur, linoleïnezuur, linoleenzuur)
".