denaturatie

Betekenis denaturatie

De betekenis van denaturatie is: "1.het veranderen van een stof waardoor deze zijn natuurlijke eigenschappen verliest; 2.het voor normale consumptie ongeschikt maken van stoffen, waarop een hoge accijns rust, bv. alcohol of suiker voor imkers
verminderde oplosbaarheid en een verlies aan biologische activiteit van het eiwit
".

Defenitie denaturatie

De definitie van denaturatie is: "1.het veranderen van een stof waardoor deze zijn natuurlijke eigenschappen verliest; 2.het voor normale consumptie ongeschikt maken van stoffen, waarop een hoge accijns rust, bv. alcohol of suiker voor imkers
verminderde oplosbaarheid en een verlies aan biologische activiteit van het eiwit
".