Polenska-getal

Betekenis Polenska-getal

De betekenis van Polenska-getal is: "getal dat het aantal cm3 3,1 normaal loog aangeeft dat nodig is om de uit 5 gram vet afgedestilleerde, vluchtige, in water onoplosbare vetzuren te neutraliseren. Het is een maat voor deze zuren en geeft globaal het gehalte van capryl-en caprinezuur
".

Defenitie Polenska-getal

De definitie van Polenska-getal is: "getal dat het aantal cm3 3,1 normaal loog aangeeft dat nodig is om de uit 5 gram vet afgedestilleerde, vluchtige, in water onoplosbare vetzuren te neutraliseren. Het is een maat voor deze zuren en geeft globaal het gehalte van capryl-en caprinezuur
".